微波凍肉解凍設(shè)備適用于:豬肉類、禽肉類、魚肉類、蛋品類、果汁類凍品的加熱解凍。微波加熱時是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點溫度(0~-4 C左右)。
微波加熱時內(nèi)外同時加熱,加熱均勻無盲點,比如常用的凍品加熱設(shè)備的產(chǎn)品具有凍品回溫溫度梯度小,溫度均勻性好且時間短,防止自然解凍時微生物的大量繁殖污染凍品。
凍肉解凍設(shè)備的最終解凍溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。能解凍的凍品尺寸厚度要求控制在5CM以內(nèi)為好,太厚的產(chǎn)品解凍時溫差會較大,解凍質(zhì)量稍差。 歡迎廣大客戶來電咨詢廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司、來樣試驗、洽談合作!咨詢電話:158-1718-8338,宋經(jīng)理,網(wǎng)址:【www.aokeshen.com】