威雅斯微波設(shè)備公司生產(chǎn)的微波加熱設(shè)備主要應用于各種便當，快餐，盒飯的加熱和殺菌。設(shè)備有商鋪用的小型柜式機和中央廚房使用的隧道機，機型根據(jù)產(chǎn)量定制，以下是向個典型型號設(shè)備參數(shù)，請參考：
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廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司研發(fā)的盒飯加熱設(shè)備主要是用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會、企業(yè)等大批量的盒飯加熱�？觳图搭A先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。而冷鏈快餐是高流量人群的最佳選擇，冷鏈快餐在食用前要先加熱，所以要大型的加熱設(shè)備，因此我司科研人員研制出了微波盒飯加熱設(shè)備，該設(shè)備最大的特點就是速度快，2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備的最佳選擇。
微波加熱采用的是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬次速度進行周期變化的微波透入物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應是內(nèi)部整體加熱的，即理論上所謂的“無溫度梯度加熱”，基本上介質(zhì)內(nèi)部不存在熱傳導現(xiàn)象，因此，微波可相當均勻地加熱介質(zhì)。微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方法
相比，有如下特性：
1 .加熱速度快、時間短由于常規(guī)加熱需要加熱傳熱介質(zhì)和環(huán)境，再進入食品，故需較長時間才能達到所需加熱溫度。而微波加熱則是加熱物體直接吸收微波能，加熱速度大大高于常規(guī)加熱方法，此時只需一般方法的十分之一到百分之一的時間就能完成整個加熱和干燥的過程。
2. 產(chǎn)品質(zhì)量高由于加熱時間短，又非熱效應配合，因此，可以保存加工原料的色、香、味 ,并且維生素的破壞也較少。
3. 加熱均勻常規(guī)加熱是食品表面先熱，然后通過熱傳導把熱量傳到內(nèi)部，而微波加熱是使食品表面和內(nèi)部同時受熱，因此加熱均勻，可以避免一般加熱干燥過程中容易引起的里生外焦及不均勻等現(xiàn)象，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
盒飯微波加熱設(shè)備是非標設(shè)備，設(shè)備根據(jù)應用場地和盒飯產(chǎn)量制造的。詳情可來電咨詢：158-1718-8338，宋經(jīng)理
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